もし私が神だったら、私は青春の人生の終わりにおいただろう。アナトール・フランス
普段の食事に、野菜をたっぷり取り入れることで、満腹感が得られる上に、低カロリーの食事を食べることができます。そんな野菜には、ダイエットに効果的な働きが、やはりたくさんあります。しかし、野菜ばかり食べていればいい、というわけではありません。さらに、カリウムには利尿効果があり、ビタミンB1などによって、脂質や糖質の代謝を促進します。
■注目の新聞記事～酵素編～（以下引用）ヘルシーリポート：ピロリ菌 胃がんの「主犯」、悪性度強く（2096文字）（毎日新聞） - 2008年7月26日(土)■感染症の一種 こうした過去の研究報告や自らの実験から、畠山教授は「日本人の胃がんの真の原因はピロリ菌だという認識をもつ必要がある。
胃がんは、細菌が引き起こす感染症の一種と考えてもよい」と述べる。遺伝性のスキルス胃がんなど一部の胃がんを除き、日本人の胃がんはほぼすべてがピロリ菌によって引き起こされるというのが畠山教授の考えだ。
現在、日本の約６０００万人がピロリ菌に感染している。５０歳以上では約７割が感染者だ。ピロリ菌をもっていると、１０００人のうち、年間１～３人が胃がんになるが、除菌すると発生率は約１０分の１になる。ピロリ菌を減らす方法としては、抗生物質の使用とプロバイオティクス（善玉の腸内細菌を増やして細菌バランスを整える微生物）の活用などがある。
さつま芋は、野菜の中では高カロリーだと思われるかもしれませんが、白米と比べてみると、カロリーはその3分の1しかないのです。やはりそれぞれの野菜には、たくさんのダイエット効果があるようです。また、もっと手軽に野菜を摂ることができる食材に「らっきょう」があります。
らっきょうに含まれるたんぱく質は、糖質のエネルギー源となります。また、食物繊維やカリウム、ビタミン類、カロテンなど、便秘の解消や代謝を上げる効果など、健康にとても良い成分が豊富に含まれているのです。
どんなダイエット法にも言えますが、食事はバランス良く摂るのが大切なのです。
スーパーでは、すでに水煮されたものが売られているので、手軽に調理して食べられますね。次は、「たけのこ」についてですが、これもダイエットには最適な野菜です。それでは、ダイエットに関係する、野菜の栄養について挙げていきます。
たけのこは、ほとんどが水分でできており、たんぱく質と食物繊維が非常に豊富に含まれています。まずは、「さつま芋」についてです。さらに、栄養価もとても高くて、満腹感が得られるので、実はダイエットには最適な野菜なのです。
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野菜でダイエットの関連情報を扱うサイトを調べてみました。
野菜ってすごい! | 野菜でメタボ対策&ダイエット? | らでぃっしゅぼーや
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イオンスチーマーナノケア と美顔器について : 美容器に関する基礎知識
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長文おつかれさまでした。ついつい長くなってしまいまして。。。野菜でダイエットについては、とても興味深い話だと思っています。またの機会があれば、ご紹介してまいります。
